Inkopper
Het recreantenteam van Vios Vaassen is op zaterdag 2 maart met twaalf man sterk naar de Sallandse Brouwerij in Raalte geweest, waar de “Inkopper” wordt gebrouwen. Met eigen ogen werd het brouwproces van dichtbij gezien.
Bij aankomst in Raalte werd VIOS ontvangen door Henk Overbosch van het Eper Biercollectief die het project begeleidt. Een duidelijke uitleg volgde over het brouwen van bier.
Alle fases van het bierbrouwproces werden doorlopen en iedereen was erg enthousiast! Natuurlijk werd het VIOS-bier ook geproefd. Het bleek een bijzonder lekkere ervaring, een prima Weizen-bier!
Na de rondleiding en een paar biertjes keerden de VIOS recreanten weer terug richting Vaassen.
Een week later volgde op 9 maart een tweede bezoek aan de brouwerij. Een aantal voetballers zijn weer naar de brouwerij geweest om het VIOS-bier te bottelen. De brouwerij in Raalte is in het bezit van een eigen bottel/etiketteermachine. Na een kleine instructie zijn de VIOS-mensen aan de slag gegaan met als resultaat 65 kratten vol met het heerlijke VIOS-bier. Een derde gang naar Raalte volgde op zaterdag 16 maart. De flessen werden nu daadwerkelijk voorzien van een eigen ontworpen etiket en verpakt in grote dozen. De opbrengst van al dit werk werd in een bus geladen en vervolgens vervoerd naar Vaassen.
Om iedereen kennis te laten maken met het enige echte VIOS-bier, is op vrijdagavond 5 april jl. een proefavond georganiseerd in de kantine. Het is de uitgelezen mogelijkheid om dit bier te proeven en natuurlijk kan het dan ook gekocht worden. De avond begon om 20.00 uur in de kantine van VIOS. Entreekaarten kosten € 5,–. Bij inlevering van de entreekaart wordt een uniek VIOS Inkopperglas gekregen dat aan het eind van de avond mag worden meegenomen. Ook wordt het een keer gevuld met Inkopperbier.
Na deze introductieavond zal het Viosbier worden verkocht aan belangstellenden in verschillende verpakkingen en bij speciale gelegenheden aan de tap in de Vios-kantine. Het bier is online te bestellen op www.viosbier.nl
Zwijntjes houden van bourbon…
Afschot, Bourbon Barrel Aged Special; dit is het nieuwe speciaal bier – in gelimiteerde oplage – van het Epe Bier Collectief. Het bier heeft 6 weken gelagerd op een bourbon whisky vat. Het lageren op deze manier is zeer bijzonder. Op dit moment wordt er veel geëxperimenteerd met bieren op eikenhout. Vooral in Amerika. Ook het Epe Bier Collectief kon natuurlijk niet achter blijven. Wij hebben het vat zelf uit Amerika laten overkomen.
Het was zeer spannend of het bier wat we erin hebben gedaan überhaupt wel te drinken zou zijn, maar het is top! Je ruikt de bourbon vooral in de geur van het bier. De smaak bevat tonen van whisky en hout.
Zeer binnenkort is dit speciaal bier exclusief te verkrijgen bij de Mitra. Het totaal aantal flesjes is 396. De flesjes zijn hand genummerd vanwege de kleine oplage. De Mitra zal slechts 120 flesjes verkopen van ‘Afschot Bourbon Barrel Aged Special bier’. Dus wees er snel bij. Op = op.
Afschot ‘Wild Turkey Bourbon aged’
Schwarzbier
Dit bijzondere speciaal bier is het resultaat van zorgvuldig geselecteerde geroosterde mouten. Een mooie donkere kleur. Tonen van Wild Turkey Whiskey en een vleugje hout. Hint van koffie en cacao. Een volle, zachte smaak met een romige schuimkraag, aangenaam bitter.
3 maanden gelagerd op ‘wild Turkey Bourbon eikenhout’
Binnenkort zijn er nog een beperkt aantal flesjes te verkrijgen bij de Mitra in Epe.
Artikel en foto’s op Epernet.nl
Gistermiddag van 16.00 tot 19.00 uur kon men in de evenementen tent bij Epe On Ice weer van alles proeven onder het motto Taste of Epe On Ice, georganiseerd door Edwin Raben van Edwines.
Dat zo’n evenement goed in de smaak valt, bleek ook gisteren weer, want de fijnproevers kwamen in ruime mate naar de tent van Epe On ice. Om 16.15 uur werd door het Sint Maartens Gilde op de hun gebruikelijke manier de naam onthult van het nieuw aangekondigde winterbier van het Eper Bier Collectief. De naam van dit nieuwe bier bleef tot gisteravond nog geheim. Enkele leden van het Sint Maartens Gilde droegen het eerste kratje “Afschot”, zoals het nieuwe winterbier heet, over de rode loper binnen, waarna de koning van het Gilde het eerste glas hief. “Afschot” is het vijfde biertje op rij van het Eper Bier Collectief.
Niet alleen bier werd er gedronken, maar ook verschillende lekkere wijnen. Verder kon men van alles proeven, spareribs, pasteitjes, zuurkool met warm vlees, zoetigheden, vis, kaassoorten, salades, enz. Dit allemaal tegen inwisseling van horeca muntjes. Kortom, dit was weer een geslaagd evenement. Kijk voor meer foto’s op de website: (Bron: Epernet.nl)
In dagblad Trouw: Duitsers weten het al langer: zwart bier met zwijn is fijn.
In De Stentor
EPE – Epe Bier Collectief presenteert na Praotnat en Duuster Wit een zogenaamd ‘schwarzbier’: Afschot. ,,We nemen geen stelling in, maar vinden dat er wel over het afschot van zwijnen gesproken moet worden.”
Het Epe Bier Collectief (EBC) presenteerde gisteren bij Taste of Epe on Ice hun nieuwe winterbier. Afschot is een donker bier, van een stijl die bekend staat als ‘schwarzbier’. Met de naam neemt het collectief geen stelling in de kwestie rond het afschot van wilde zwijnen. ,,Maar we willen wel dat er over gesproken wordt”, zegt EBC-voorzitter Henk Overbosch.
Taste of Epe On Ice een perfecte plek om het bier voor te stellen aan het publiek, vindt hij. ,Hier draait het om het genieten van delicatessen uit Epe. Iedereen kan hier pittige kaasjes en ambachtelijk vlees proeven en dit past uitstekend bij ons nieuwe winterbier. Wat is nu een mooiere plek om ons winterbier te lanceren, dan op het ijs?” zei hij lachend.
Afschot ziet er door zijn donkere kleur extreem uit, maar de smaak is subtiel. ,,We zijn er om mensen kennis te laten maken met de diversiteit van bieren en dat lukt uitstekend met dit laag alcoholische bier. De smaak heeft tonen van koffie en chocola. Omdat wij als bierliefhebbers graag iets bijzonders maken, hebben we een deel van het bier laten lageren in een houten vat dat gebruikt is om Wild Turkey wiskey te rijpen. Barrel aged is hiervoor de vakterm”, vertelt Overbosch. ,,Ook voor ons was het enorm spannend wat de uiteindelijke smaak zou worden, maar we zijn hier heel enthousiast over.”
Bron: destentor.nl
Epe Taste On Ice door tv gelderland
Smakelijk Epe
Tijdens het evenement ‘Smakelijk Epe’ is het Praotnat in 2 verschillende smaken te proeven.
Cascade en de Chinook/Willamette. komen jullie gauw even proeven?
Alvast een voorproefje…
Praotnat met Chinook en Willamette
Ingredienten: water, mout,
bitterhop Premiant, aromahop: Saaz. Bovengistend. Gedryhopped met verse ongedroogde Chinook en Willamette hop uit Epe. Uniek in Nederland! Extra hoppig van smaak,
met een bloemig aroma, zacht bitter met een lange afdronk.
Praotnat met Cascade
Ingredienten: water, mout,
bitterhop Premiant, aromahop: Saaz. Bovengistend. Gedryhopped met verse ongedroogde Cascade hop uit Epe. Uniek in Nederland!
Extra hoppig van smaak, met een aroma van citrus, licht zoetig en een zacht bittere afdronk.
Proeven op het Borefts Bier Festival
Afgelopen vrijdag hebben we onze 2 versies Praotnat mogen proeven. Echt super! Binnenkort is de Praotnat verkrijgbaar. Wees er snel bij omdat we maar een beperkt aantal flesjes hebben.